Cembra Cantina di Montagna

Het wijnhuis Cembra ligt op zevenhonderd meter boven zeeniveau, het hoogst gelegen in de regio Trento, het derde van heel Italië. Deze wijnregio ligt tussen de Dolomieten en het bekende Gardameer. Cembra Cantina di Montagna vindt haar oorsprong in 1952 en is ontstaan uit een samenwerkingsverband van gepassioneerde wijnboeren. wijnboeren. Wat zij gemeen hadden is dezelfde heroïsche toewijding aan het verbouwen van wijnstokken op de steile terrassen van Cembra. Ze hebben gemeenschappelijke waarden die hun bindt: trouw blijven aan de authenticiteit van de wijnbouw, het terroir en de omgeving, Bij Cembra is het gehele wijnproces zeer zorgvuldig gecontroleerd met respect voor natuur en behoud ervan. Dankzij hun bevlogen passie voor wijnmaken is Cambre Cantina di Montagna een vooruitstrevend en gerespecteerd wijnhuis in de wijde regio. Het landschap kenmerkt zich door de hoge bergen met een attitude tussen vierhonderd en negenhonderd meter hoog en prachtige valleien. De uiterst steile hellingen (tot wel veertig procent) zijn bedekt met terras wijngaarden, hier ook wel ‘Heroic’ genaamd. Volkomen terecht als je bedenkt dat al het werk in de wijngaarden manueel gebeurt. Het is drie keer zo intens als machinaal werken en nog spannend ook. Het gebergte hier bestaat uit roodgesteente, wat de wijnen uit deze grond een uitzonderlijke en aanhoudende kwaliteit aan aroma’s oplevert. Deze classic serie is een triomfantelijke en stijlvolle weerspiegeling an deze nog wat verscholen wijnwereld.