Domaine Roc de l'Abbaye - Florian Mollet

Idyllischer dan dit kan bijna niet! Een wijnhuis omringd door heuvels bedekt met wijngaarden, met prachtige authentieke wijnkelders in het hart van Saint-Satur, nabij de imposante abdijkerk uit 1104. Domaine Roc de l'Abbaye heeft haar wortels in de 12e eeuw en als laatste overblijfsel van de voormalige abdijwoning waar de Augustijner monniken woonden is het een waar erfgoed. Deze kloosterorde is de eerste die de wijnbouw in deze regio tot bloei bracht. Als ode aan de oude bodem plantte zij wijngaarden en werd dit de bakermat van de wereldberoemde wijnbouw in Loire.

Het domein heeft prachtige wijngaarden in AOP Sancerre en Pouilly-Fumé, waarbij de bodem voornamelijk is samengesteld uit de prestigieuze Silex-grond. Het is een van de weinige representatieve domeinen van het Saint-Satur dorp en de directe omgeving met een ligging aan de voet van het iconische "Clos du Roc" perceel.

De wijnen van Domaine Roc de l'Abbaye zijn met passie en traditie gemaakt door de familie Mollet. Een wijnfamilie die al meer dan 80 jaar diep geworteld is in de regio. Ook hier is de nieuwste generatie van het gezin, de getalenteerde jonge wijnmaker Florian Mollet ingetreden en beheert hij deze historische wijnmakerij van 17ha wijngaarden. 

Altijd opzoek naar die excellentie en kwaliteit die zijn wijnen te bieden hebben. Dankzij zijn kennis van het unieke terroir, biedt het domein een compleet assortiment van gestructureerde en uitgebalanceerde wijnen met een opmerkelijke kracht. Ondertussen worden deze terroir-wijnen nu geserveerd op de meest prestigieuze gastronomische plaatsen in Frankrijk en in de wereld!